Elaboré à partir de jambons entiers de porcs provenant exclusivement de viande du SUD-OUEST.

La matière première est rigoureusement sélectionnée suivant le respect du cahier des charges « Le Jambon d’Auch ».
Ce jambon cuit forme à l’os préparé avec soin, cuisiné aux herbes et cuit dans son jus offre les avantages suivants :

• Une saveur toute particulière.
• Sa forme facilite le tranchage et limite les pertes.
• Sa conception culinaire et sa présentation spécifique confèrent à ce produit son caractère novateur.

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